Sì, è possibile.

Alcuni locali su più piani installano più impianti per gestire meglio il servizio, oppure scelgono soluzioni separate in base alle aree: ad esempio bar e ristorante, oppure cucina e sala.

Nella maggior parte dei casi non è necessario.

Ai tecnici è sufficiente ricevere foto del locale, del bancone e dei punti disponibili (presa elettrica e attacco acqua), perché l’installazione è semplice e viene preparata in modo preciso prima dell’intervento.

Il numero di coperti è un dato importante, ma ancora più rilevante è il picco del servizio.

Se in certi momenti la richiesta di acqua è alta e deve essere gestita in poco tempo, serve un impianto con prestazioni adeguate per evitare rallentamenti e mantenere sempre un servizio fluido.

Sì, ma in modo contenuto.

In genere, le versioni sottobanco e quelle elettroniche hanno un costo leggermente superiore rispetto alle soluzioni più essenziali, perché offrono un’installazione più “pulita” oppure una gestione più automatizzata del servizio.

L’erogatore a colonna è adatto anche ai ristoranti.

È una soluzione completa, pronta all’uso e non richiede l’appoggio sul bancone, quindi può risultare ideale quando si vogliono ottimizzare spazi e flussi di lavoro.

Se lo spazio sul bancone è limitato, una delle soluzioni più pratiche è lo spillatore manuale: minimal, compatto e progettato per lasciare il piano libero.

In alternativa si può valutare un erogatore a colonna, da posizionare dove è più comodo in base agli spazi del locale.

Assolutamente sì.

È una delle soluzioni più richieste perché garantisce grande affidabilità nel tempo, anche grazie al fatto che non dipende da componenti elettronici. È veloce, pratico e sempre costante nell’erogazione.

Con il sistema elettronico è possibile riempire fino a due bottiglie alla volta, sia per l’acqua naturale sia per l’acqua frizzante.

È una soluzione pensata proprio per rendere il servizio più rapido e organizzato.

Sì. È sufficiente selezionare la tipologia di acqua desiderata e il sistema è tarato per erogare l’acqua fino al riempimento della bottiglia.

In qualsiasi momento, se necessario, è possibile intervenire anche manualmente.

La differenza più concreta si vede nella gestione del lavoro, soprattutto quando il personale è ridotto.

Con il sistema elettronico il cameriere non deve restare fermo ad aspettare il riempimento: posiziona le bottiglie, seleziona il tipo di acqua e può continuare a fare altro. Il riempimento avviene automaticamente.

In ogni caso entrambe le soluzioni sono semplici, veloci e pratiche da utilizzare.

Nella maggior parte dei casi la scelta è abbastanza equilibrata tra soprabanco e sottobanco.

Il modello a colonna viene scelto da una minoranza, generalmente quando ci sono esigenze particolari di spazio o gestione.

L’erogatore offre grande libertà di installazione: è sufficiente avere una presa di corrente e un punto acqua.

Per questo può essere installato in cucina, dietro al bancone oppure direttamente in sala.

Le soluzioni “a vista” o a colonna sono richieste spesso da hotel e mense, soprattutto quando l’erogazione può essere utilizzata anche da ospiti e clienti, oltre che dal personale.

Entrambe le soluzioni offrono la stessa capacità di spillatura: a livello tecnico non cambia la resa dell’acqua.

La differenza principale riguarda l’installazione e lo spazio occupato.

Il soprabanco è un blocco unico posizionato sul piano, mentre il sottobanco prevede due elementi: l’erogatore viene inserito nello scomparto del bancone (o sotto lavello) e sul piano viene installato uno spillatore. Questa soluzione è ideale quando si vuole mantenere il bancone più libero, perché gli spillatori occupano pochissimo spazio.